Om os

OM OS

HVEM ER MESTERBAGEREN?


Brian er født i 1968 og har siden 13 års alderen, været i bagerbranchen, hvilket næsten er en menneskealder.

Han startede som lærling i Tornemark, på en god gammel brødfabrik, som desværre blev opslugt i 80'erne. Efterfølgende kom han til Enø hvor læretiden blev konverteret til mestersvend.Her fik Brian tiden til at gå, inden han købte et bageri på Ejlersvej i Næstved.


Der gik yderligere nogle år i Næstved, inden Brian overtog "Mønsterbageriet" i Haslev som det hed i 1992.


Efter en skilsmisse i 1997, fandt Brian endelig sin nuværende kone Jette Hylleberg Hansen, som er uddannet slagter.

Jette havde pølsevognen på den anden side af gaden men ville hellere være i bagerbutikken, sammen med Brian.


Brian og Jette valgte at sælge butikken i 2007, men da muligheden for at købe butikken tilbage opstod, kom de begge tilbage, med forbyet energi til bagerfaget.


AT VÆRE BAGERPAR, ER EN LIVSTIL, DERFOR STARTEDE VI IGEN!


Det startede med at hedde "Guldbageren", men konceptet passede ikke ind i Brian og Jette's hverdag.

Og det var startskuddet til "Byens Fedeste Bager" med Brian i bageriet og Jette i butikken.


Brian holder styr på produktionen, og med gode faste stabile medarbejdere, der alle brænder for deres fag, har vi et godt team.

VORES FANTASTISKE TEAM

Jette Hylleberg Hansen

Bagerfruen / Butikschef

Og så lige alle de øvrige dejlige medarbejdere - vi er faktisk mere end 20 hos Byens Fedeste Bager

Berit Vahlers Hansen

Mester's Højre hånd

Gabriel Pedersen

Mester's Venstre hånd

Laila Anita Krøyer

Smørrebrødsansvarlig